Espumadores de leche. ¿Cuál comprar y por qué?


Los espumadores de leche son un complemento perfecto si tienes una cafetera y te gusta beber cappuccino, café con leche o café latte en casa de una manera fácil y rápida.

Aunque normalmente suelen usarse para preparar una leche cremosa para acompañar el café, algunos también sirven para preparar chocolate y otras bebidas lácteas incluso con leches vegetales e incluso en frío.

Son la mejor alternativa a las cafeteras superautomáticas. Aunque a cambio, tendrás que invertir un poco más de tiempo para disfrutar de tu café preferido.

-Tipos de espumadores:


Básicamente hay tres tipos de espumadores en el mercado, los manuales de jarra, los manuales a pilas y los eléctricos.

Aquí tienes un análisis de las opciones que ofrece el mercado para que no pierdas tiempo buscando y navegando.


1. ESPUMADORES MANUALES A PILAS:


espumador de leche manual a pilas

Estos espumadores son los más económicos y fáciles de usar. Son sota, caballo y rey así que no hay mucho que explicar.

Son tmbién los mejores para llevar de viaje y, cuando les pillas el truco, puedes conseguir una leche muy cremosa y sedosa.

En su contra, son menos resistentes y es más fácil que se estropeen. Te costará bastante tiempo si tienes que preparar mucha cantidad de leche.

Además necesitarás calentar la leche y una jarra de capuchino para conseguir una textura perfecta.

Otro aspecto negativo es que al funcionar con pilas, generas residuos que con otros espumadores no se generan. Aunque eso puede solucionarse usando pilas recargables.

Por su precio y versatilidad, son un buen complemento incluso si ya tienes otro espumador o una cafetera con vaporizador.

 

Con respecto a cual comprar, yo tengo ESTE MODELO del link por dos años ya y no me ha dado ningún problema. Pero también te recomiendo mirar la página por si algún otro modelo te llama más la atención. Eso sí, yo no me gastaría más de 20€ como máximo.



2. ESPUMADORES MANUALES:

Una buena alternativa económica a los espumadores eléctricos.

A SU FAVOR puedo decir que son muy fáciles de mantener y limpiar y, salvo catástrofe, te pueden durar toda la vida.

EN CONTRA, tardarás un poco más de tiempo que con los eléctricos al tener que calentar la leche pero bastante menos que con el de pilas.

La mayoría de ellos no funcionan con cocinas de inducción, por eso, si tu cocina es así, necesitarás un difusor de calor.

De la oferta que hay en la web y el mercado, estos son los 3 modelos que me merecen la pena. Salvo que busques algún diseño más vintage, por ejemplo, te digo que no pierdas tiempo buscando más.



-Mejores espumadores manuales:

1. Espumador BIALETTI.

Bialetti, la casa reina en cafeteras italianas, ofrece también algunos espumadores de los cuales solo dos modelos me merecen ser tenidos en cuenta.



Espumador manual de bialetti, link de compra

Un espumador de aluminio con dos tamaños, de un litro o de 160ml (para 2/3 tazas).

A mi me gusta mucho este espumador, pero prefiero los que son de acero inoxidable, me dan más confianza.


Espumador de acero inoxidable de 200ml. Está diseñado para unas 3 o 4 tazas con un sistema con doble varilla que permite crear la textura perfecta en unos pocos segundos.

Tiene un diseño muy elegante pero igual por el precio, te puede compensar el siguiente modelo.


ESPUMADOR DE LECHE SILBERTHAL, LINK DE COMPRA

En mi opinión este es el único espumador manual que le hace sombra a los de Bialetti. Es un espumador de acero inoxidable de 400ml a un muy buen precio.

A la hora de la verdad, y calentando la leche a la temperatura adecuada, genera una leche muy cremosa, con mucha espuma y textura sedosa.

Consejo de uso:

Al usar estos espumadores, se recomienda llenar un tercio de la jarra. Si llenas más, se derramará al crear la espuma. Si quieres saber más sobre como hacer un cappuccino perfecto puedes verlo al final de este otro artículo.


3. ESPUMADORES ELÉCTRICOS:

Como he dicho al principio, los espumadores de leche eléctricos son la mejor alternativa a las cafeteras superautomáticas para conseguir leche cremosa y con espuma en tu café.

Lo mejor con respecto a los espumadores manuales es que es más fácil conseguir una crema de calidad y además te ahorran tiempo, sobre todo si necesitas calentar mucha leche. También son excelentes si lo que quieres es hacer chocolate caliente.

Aqui te dejo, para mi, los más recomendables:


calidad-precio

EL MEJOR

más barato

la alternativa


espumador de leche electrico Krups XL


Un buen espumador a un buen precio.

Es más, como espumador no hay queja del Krups XL 1008, incluso funciona con leche fría y, por supuesto, con leches vegetales.

Los usuarios destacan mucho también su diseño.

El punto débil: que siempre hace espuma. Es decir, no puedes sólo calentar leche, así que si buscas un espumador más versátil, prueba otras opciones.


Espumador de leche electrico Senseo

De los mejores espumadores de pequeña cantidad. Perfecto para uno o dos capuchinos o lates.

Muy práctico, fácil de manejar y limpiar. Además ocupa poco espacio así que también es fácil de guardar.

Del espumador Philips cabe destacar la cantidad y la calidad de la espuma que hace y su diseño.

Muy recomendable.




Espumador Morpilot

Una buena elección Calidad-Precio.

Tiene cuatro opciones para que puedas elegir la espuma que más te guste, aunque a mi me han parecido más o menos todas igual.

También tiene la opción para calentar sin hacer espuma, lo que puede venirte bien y ahorrarte tiempo si solo quieres leche caliente.

La única pega que le puedo poner es la sensación de fragilidad que me da. Pero eso es muy subjetivo. Si todo va bien, es una fantástica elección.

Tiene dos modelos con dos diseños diferentes pero con las mismas prestaciones.



Espumador de leche Severin link de compra


Creo que es el espumador de más calidad, pero a la vez, el más caro.

Puedes elegir entre tres modelos según su capacidad y funciones: 500ml, 700ml o 700ml y 13 programas.

Los trece programas aún no he aprendido qué exactamente puedes hacer. Si solo buscas calentar y espumar leche, incluso para hacer chocolate, no te compliques y quédate con el del tamaño que más te convenga.

La espuma es muy buena y además no se quema en la base. Muy fácil de limpiar.

En resumen, todo bien.



Espumador electrico Bialetti, link de compra

Dada mi relación de amor con mi cafetera moka, no podía no probar y analizar algún espumador de Bialetti.

Lo mejor, es que tiene opción de solo calentar la leche y además, tienes tres colores para elegir.

Si confías y te gusta Bialetti, es una buena elección.


-Alternativas a los espumadores:


Jarra esoumadora Krups, link de compra

Si después de ver las opciones de espumadores, no te llega a convencer ninguno, esta jarra para vaporizar leche es una muy buena alternativa.

A un precio menor, es un complemento perfecto para cualquier cafetera, incluso con las moka italianas.

Aunque sinceramente, un espumador es más fiable, incluso los manuales.


Solac chocolatte, link de compra


Si lo que buscas es un calentador de leche este es una buena opción en calidad-precio.

NO es un espumador. Es muy útil para calentar hasta un litro de leche y para hacer chocolate a la taza.

También mantiene la leche caliente bastante tiempo evitando que se forme nata.

Sus puntos débiles: tarda un poco más en calentar la leche que un espumador y consume un pelín más. Así que tenlo en cuenta.




OTROS ESPUMADORES ECONÓMICOS


Si entras a Amazon buscando un espumador eléctrico, encontrarás una marea de modelos, muchos de ellos de ellos muy baratos. No es por hacerte gastar más dinero, es más, seguramente te lo ahorre además de algún disgusto.

Casi en su totalidad, al menos los que he visto e investigado, los espumadores eléctricos más baratos, tienen una vida útil menor de un año y unos servicios post venta pésimos.



ATENCIÓN ESPUMADORES NESPRESSO EN AMAZON

Nespresso tiene un buen espumador de leche con varias versiones, que puede competir con casi cualquier de los anteriores: el Aeroccino. ¡Pero cuidado! Si quieres echarle un ojo para comparar, entra directamente a la web de Nespresso.

En Amazon lo encuentras más caro aunque lo compres desde la propia Store de Nespresso.

Te pongo los dos links para que compares precios. Es posible que se den cuenta y lo corrijan.



Lo que sí puedes encontrar en la Store de Nespresso de Amazon son ofertas para comprar su máquina de café de cápsulas con el espumador Aeroccino incluido, al mismo precio o menos que en la web.



Último apunte: uso y temperatura de la leche

La mayor queja sobre los espumadores eléctricos que he podido encontrar es que para algunas personas, es que no calientan lo suficiente.

En España estamos habituados a que en los bares nos calienten la leche hasta el punto de hervirla e, incluso quemarla.

Para un cappuccino o un café con base de leche perfecto, la leche no debe superar los 65ºC como máximo. Además, el paladar humano empieza a perder sensibilidad cuando la comida o bebida supera los 63ºC.

Como para gustos, colores, si te gusta la leche muy muy caliente, te recomiendo que la calientes antes en el micro o en un cazo y después la pongas en el espumador. Así conseguirás una leche cremosa a tu temperatura ideal.

Si quieres saber algo más sobre como hacer cappuccino y cafés como un barista profesional, aquí te explico cómo.